做菜的乐趣

南京市六合区玉带镇中心小学三（2）班 谢恺瑞

    我和奶奶一起包过饺子，和妈妈一同买过菜，可我还没和爸爸一起下过厨呢。这个周末我央求爸爸让我体验一次炒菜的感觉，爸爸同意了。

     我和爸爸分工合作，一个切肉、一个切黄瓜。爸爸平常切肉可是三下五除二就搞定了，而且切出来的肉丝粗细均匀。可换作我切时就变成“九九八十一难”了。当我把一块肉放到砧板上时，忽然觉得无从下手。爸爸见状，立即过来说：“这样吧，肉丝比较难切， 等我把肉丝切完，你来切黄瓜。”我把刀放下闪到一旁观“战”。只见爸爸左手摁住肉块，右手持刀切肉，眨眼功夫，拳头大小的肉块就变形成肉丝了。我在心里暗暗给老爸点赞。接着爸爸顺手拿过黄瓜给我示范了一下：“左手摁住黄瓜的同时还要向后移动，否则容易伤到手，你来试试。”我小心翼翼地拿起刀开始切了，前面切的还很好，虽然黄瓜片有厚有薄，但至少 有点样子。后面嘛，我就切成黄瓜段了。

     爸爸笑着说：“平时，爸妈辛苦地烧饭给你吃，你还挑三拣四，现在知道每道端上桌的菜来之不易了吧。”听了爸爸的话，我放慢速度，一刀一刀慢慢地切， 终于把那三根黄瓜切成或片状块状装盘了。

      而爸爸又拿起刀把我切的黄瓜进行了二次加工。这次他是数刀连切，不一会儿，那些一段一段的黄瓜就成薄片状了。然后他打开煤气灶把油锅烧热，放油、放盐，把装黄瓜和肉丝的盘子放在锅旁，黄瓜和肉丝们依偎在一起， 红绿相间。

      我学着爸爸的样子，挥舞起锅铲，开始炒黄瓜。只见黄瓜片在锅里跳来跳去，豆油发出了“哗啦啦”的掌声，也许是在赞美黄瓜吧！ 它们一起翩翩起舞，小肉丝见了，也都纷纷加入进来， 整个锅热闹起来了。翻炒了一会儿，我加入调料， 阵阵诱人的香味飘了起来，爸爸连忙递给我一个盘子，提醒我可以关火装盘了。我便从锅中盛出炒好的菜端到饭桌上，妈妈可能是闻到了香味，走了过来， 不禁乐呵呵地直夸我菜炒天赋高。

     听了妈妈的赞许，我非常有成就感哦，体会到了“自食其菜”的乐趣！

指导老师 赵小燕