常州美食记

南京市六合区玉带中心小学四（2）班 祁苏

    上周日，叔叔订婚，因此我有了一趟常州之旅。因为时间太仓促， 所以没能四处逛逛，但我却大饱了口福。

    首先我要向大家介绍阿姨家的甜汤。那道甜汤是用百合、红枣、莲子做的，汤熬得很黏稠， 甜而不腻，非常爽口。妈妈告诉我这道甜汤是有寓意的，希望叔叔和阿姨能百年好合。喝完甜汤我们就去了饭店。 午餐最大特色就是蒸菜多。 第一道——虾仁堡（这是我取的名字）。它的下面铺了好几层大白菜叶，白菜叶上撒着蔬菜末和肉丝，最上面是虾仁，叠放的外型特别像汉堡包。白菜蒸得熟烂了，只要用筷子轻轻一拨就能把一片白菜叶分几瓣。可奇怪的是中间的蔬菜末却绿得鲜亮。最上面的虾仁更是让人垂涎三尺，入口滑嫩又有嚼劲，不像一般虾仁那样软塌塌的。第二道蒸菜——蒸糯米饼。 糯米做成半月型饼摆盘， 菌菇点缀，最上面撒上白砂糖，那味道，大家根据我的描述自由发挥想象吧。第三道蒸菜是我的大爱——蒸螃蟹。这些螃蟹小巧玲珑型，端上来时五花大绑。我给它松了绑后迫不及待地剥开蟹壳，蟹黄出人意料的饱满，似乎都要溢出来了一般，尝一口：哇！味道鲜香极了。再看蟹脚，个个都是壳薄肉饱的，味道也是鲜得让人词穷了。第四道蒸菜是我们的常见蒸菜——蒸鲈鱼。可是它的做法跟平时不一样， 鲈鱼切成片放在豆芽上，再用青椒粒做辅料蒸， 鲈鱼片味道鲜美且不腥，筷子轻轻一夹就碎了，鱼片下的豆芽味道也是极好的，既有豆香味还有鱼鲜味，这大概就是“山珍海味”了。第五道蒸菜——柠檬牛肉片。熟牛肉切成薄片摆成圆形，牛肉片上撒了点辣椒粉，再在牛肉片上盖上一层薄薄的柠檬片，这样蒸出来的牛肉味道很是特别，既有柠檬香又有牛肉味，但不是所有人都喜欢。

     除了以上介绍的几道蒸菜，最后竟然还有清蒸澳洲龙虾。让我这个馋嘴丫头既大饱了口福又大饱了眼福， 冲淡了没能四处逛逛的遗憾。现在回味起来，仍然觉得齿颊留香呢！

   指导老师 王国华